Perbedaan 4 Sehat 5 Sempurna dengan Gizi Seimbang

Konsep Empat Sehat Lima Sempurna yang dipopulerkan Bapak Gizi Indonesia, Prof. Poerwo Soedarmo sekitar tahun 1952 sudah tidak lagi digunakan, kini sudah berkembang dan disempurnakan menjadi Pedoman Gizi Seimbang (PGS). Konsep gizi seimbang di Indonesia diperkenalkan secara resmi dan terperinci pada tahun 2014. Ketua Umum Dewan Pimpinan Pusat Ahli Gizi Indonesia, Ir. Doddy Izwardi, B.SC., MA, Ph.D menjelaskan ada empat perbedaan utama konsep lama empat sehat lima sempurna, dengan konsep terkini yang dinamakan Pedoman gizi seimbang, yaitu:

1. Penekanan Pesan

Seperti kita ketahui konsep Empat Sehat Lima Sempurna menekankan pada konsumsi nasi, lauk pauk, sayur, buah dan memandang susu sebagai bahan pangan yang menyempurnakan. Sementara konsep Gizi Seimbang dimaknai sebagai susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Selain itu, PGS memperhatikan 4 prinsip, yaitu: Membiasakan makan makanan yang beraneka ragam, Menjaga pola hidup bersih, Pentingnya pola hidup aktif dan olah raga, dan Pantau berat badan.

2. Susu Bukan Penyempurna

Di dalam konsep Empat Sehat Lima Sempurna, susu menjadi makanan/minuman yang dikelompokkan tersendiri dan dianggap sebagai penyempurna. Sedangkan di dalam konsep PGS, susu termasuk kedalam kelompok lauk-pauk dan bukan makanan penyempurna dan dapat digantikan dengan jenis makanan lainnya yang sama nilai gizinya. Kandungan gizi dalam susu adalah protein dan beragam mineral (Kalsium, Fosfor, Zat Besi). Sementara dalam PGS, jika sudah cukup dan beragam konsumsi sumber protein seperti telur dan daging, daging dan ikan, tidak mengonsumsi susu juga tidak apa-apa, terang Doddy.

3. Penjelasan Mengenai Porsi

Dalam konsep Empat Sehat Lima Sempurna tidak menyertakan informasi jumlah yang harus dikonsumsi dalam sehari. Sedangkan konsep PGS tidak hanya ada atau tidak, juga memasukkan penjelasan tentang kuantitas atau jumlah (porsi) yang harus dimakan setiap hari untuk setiap kelompok makanan. Seperti diketahui, setiap hari tubuh membutuhkan asupan protein nabati 2-3 porsi, protein hewani 2-3 porsi,  makanan pokok 3-8 porsi, sayuran 3-5 porsi, buah 3-5 porsi dan minum air mineral minimal 8 gelas. Dalam PGS jika pola makan kita tinggi karbohidrat, tinggi lemak, sedikit protein, sedikit sayur dan buah, maka pola  tersebut tidak bisa dikatakan sehat. Berbeda pada 4 sehat 5 sempurna, pola makan tersebut dihitung meski protein, sayur dan buah porsinya sedikit, jelasnya.

4. Pentingnya Minum Air Mineral

Konsep Empat Sehat Lima Sempurna tidak menggambarkan bahwa tubuh perlu minum air mineral secara cukup, aman, dan bersih. Sementara konsep PGS sudah menjelaskan pentingnya mencukupi kebutuhan minum air mineral minimal 2 liter, atau lebih kurang 8 gelas per hari.

Bentuk Pedoman Gizi Seimbang
1. Tumpeng Gizi Seimbang

2. Isi Piringku

Bagi Anda #SobatTMC Di tengah kesibukan dan rutinitas yang padat, Rumah Sakit TMC Tasikmalaya hadir membuka Pesanan Catering Sehat sebagai bentuk perhatian kecil untuk kesehatan Anda dan orang-orang tercinta. Setiap hidangan dimasak dengan penuh kepedulian, menggunakan bahan segar pilihan yang aman dan bernutrisi, agar Anda bisa tetap kuat, bertenaga, dan bahagia menjalani hari. Karena menjaga kesehatan bukan sekadar tentang makanan, tetapi tentang mencintai diri sendiri dan keluarga melalui pilihan yang lebih baik setiap hari.

Gizi Seimbang untuk Gaya Hidup Sehat.
PESAN CATERING SEHAT SEKARANG HANYA Rp. 30.000 aja!
Informasi Pemesanan melalu WhatsApp Informasi Customer Service RS TMC di Nomor 0811-2110-052 (Text Only)

Sumber: Tim Ahli Gizi Rumah Sakit TMC